Міцна цегляна вулична піч на присадибній ділянці – новий тренд у приватному будівництві. На відміну від мангалу чи барбекю, ця конструкція універсальна – в ній можна смажити, парити, запікати і навіть коптити. А яка дивовижна виходить випічка!
Якщо ви давно мрієте побудувати на своїй ділянці таку піч – зараз саме час розпочати.
Вибираємо проект
Для початку потрібно визначиться із проектом печі. Він залежить від того, що саме ви збираєтеся в ній готувати і як часто.
Є кілька варіантів, які можна використовувати:
піч-мангал – проста конструкція з однією камерою для розведення багаття та прямим димарем. Підійде для шашлику та встановлення кількох невеликих каструль та сковорідок;
піч з варильною поверхнею – універсальний варіант, з яким готувати їжу можна у великих казанах та каструлях на окремій плиті;
піч/духовка/барбекю – складна модель, у якій жар із однієї топки забезпечує теплом відразу кілька камер. Правильна реалізація проекту дозволить одночасно готувати різні страви, підтримуючи вогонь в одному місці;
піч + коптильня – модель, в димар якої вбудована камера для копчення. Залежно від розташування камери можна досягти ефекту гарячого або холодного копчення.
Варіації, які можна реалізувати, обмежуються лише вашою фантазією та наявністю відповідних матеріалів.
Купуємо чавунне лиття
Матеріали, з яких будується піч, повинні бути стійкими до високих температур зсередини та погодних умов зовні. Зовнішня частина плити викладається з якісної облицювальної цегли. Шамотна цегла використовується тільки в зоні контакту з відкритим полум'ям.
Іншу фурнітуру: пічні дверцята, шибери, колосники, власне плиту експерти області пічної справи з компанії “Імпекс-Груп Україна” рекомендують купувати виключно у чавунному виконанні. На відміну від звичайної сталі, чавун має цілу низку переваг:
висока стійкість до нагрівання та перепадів температури;
відсутність корозії при попаданні води на поверхню;
рівномірний розподіл нагріву (що важливо для плити);
висока теплоємність.
Технології художнього лиття дозволяють отримувати вироби цікавої форми, які стануть стильним акцентом вуличної печі.
Облагоджуємо територію навколо
Важливо, щоб поруч із піччю була урна вулична. Це дозволить збирати сміття, яке не можна спалити, в одному місці та підтримувати порядок навколо конструкції. Урну теж можна замовити з чавуну з цікавим дизайном і, ставши відмінним доповненням до наявної фурнітури, створить єдину композицію в загальному стилі.
Комбіновані печі з окремою топкою мають один недолік – стінка димоходу та задня частина сильно розігріваються. Щоб пам'ятати про це, досвідчені господарі розміщують на час приготування мобільні стійки огорожі - переносні тенсатори зі стрічкою на котушці зазвичай завдовжки 2,5 метри. Пари таких штук достатньо, щоб ніхто випадково не притулився до печі та не отримав опік.
Цегляна вулична піч – центр сімейного відпочинку та справжній магніт для друзів. Якщо передбачити невелике укриття, користуватися нею можна навіть під час негоди.
