Літо – активний період відпусток, подорожей та пікніків. Але необхідно бути обережним під час вживання харчових продуктів, адже підвищена температура повітря сприяє розвитку шкідливих бактерій та їхніх токсинів у продуктах харчування, наприклад таких як: молочні продукти та продукти, що містять молочну сировину (торти, тістечка); салати; продукти, що не пройшли термічну обробку та  ін.