Хрумка куряча скоринка, рум'яна риба чи соковитий стейк — саме такі страви обіцяє гриль у мікрохвильовій печі. Але чи варто вибирати НВЧ із цією функцією, чи краще купити дві окремі одиниці побутової техніки? У цій статті розберемося, як працює гриль у мікрохвильовій печі, які завдання він вирішує і в яких випадках виправдовує свою вартість.
Як працює гриль у мікрохвильовій печі
Гриль та мікрохвильове нагрівання працюють незалежно один від одного. Їх можна використовувати окремо чи одночасно. У режимі гриля можна використовувати металеві грати і фольгу, тоді як при звичайному розігріві це заборонено. Багато популярних мікрохвильові печі передбачають комбіновані програми роботи. Вони по черзі включають мікрохвилі та гриль, наприклад, у співвідношенні 50/50 або 30/70. Такий режим допомагає зберегти соковитість продуктів та отримати рум'яну скоринку. Під час перемикання режимів піч може ненадовго зупинитись і подати звуковий сигнал. Перед використанням варто вивчити інструкцію, щоб уникнути помилок.
У мікрохвильових печах використовують три типи гриля.
- ТЕНовий - нагрівальний елемент, який зазвичай розташований у верхній частині камери. Він буває нерухомим чи рухливим. Рухомий ТЕН прогріває продукти швидше та рівномірніше.
- Кварцовий – інфрачервона лампа, яка швидко виходить на робочу температуру та займає мінімум місця. Врахуйте, що такий гриль витрачає більше електроенергії.
- Керамічний - також використовує інфрачервоне випромінювання, але забезпечує більш глибоке прогрівання. Часто працює разом з іншим нагрівачем, тому страви готуються швидше, хоч витрата електроенергії збільшується.
Плюси та мінуси мікрохвильової печі з грилем
Функція гриля в мікрохвильовій печі дає кілька переваг:
- дозволяє готувати майже без олії;
- підходить для невеликих порцій;
- допомагає запекти м'ясо, рибу чи овочі приблизно за 30 хвилин;
- не потребує постійного контролю під час приготування.
Недоліків небагато. Камера мікрохвильової печі менше, ніж духовка, тому великі продукти можуть не поміститися. При неправильних налаштуваннях страву легко пересушити, але цього можна уникнути, якщо дотримуватися рекомендацій у рецептах. Моделі з грилем коштують дорожче за звичайні, але пропонують більше можливостей для приготування.
Приклади популярних страв
Гриль підходить для курячих крилець, сосисок, риби та овочів. З його допомогою також підсмажують хліб, сушать фрукти та готують просту випічку. Якщо духовки немає, мікрохвильова піч з грилем і конвекцією з каталогу маркетплейсу Алло допоможе приготувати запіканки, рагу, м'ясо в горщиках та багато десертів.
Підіб'ємо підсумки
Мікрохвильова піч з грилем не замінить повноцінну духовку, але помітно розширить можливості звичайної НВЧ. Якщо ви часто готуєте невеликі порції і хочете швидко отримувати страви з рум'яною скоринкою, переплата за цю функцію повністю виправдає себе.
