Кондитерские изделия – это своего рода произведения искусства, которые сочетают в себе сладкий вкус, нежный крем и воздушный бисквит. При этом даже самый изысканный торт или пирожное может превратиться в разочарование, если потеряет внешний вид при транспортировке. Профессионалы знают, что вкус десерта рождается на кухне, а репутация кондитера – в момент открытия коробки клиентом.
Какие свойства упаковки влияют на сохранность формы десерта
Прежде чем купить упаковку для торта https://kartpac.com.ua/g89206535-upakovki-dlya-torta, предлагаем ознакомиться с важными свойствами коробок, влияющими на внешние характеристики десертов. Выбор упаковки – это точный расчет, где важно учитывать вес, текстуры и другие особенности десерта. Чтобы кондитерское изделие было доставлено в идеальном состоянии, упаковка должна обладать такими ключевыми характеристиками:
- жесткость конструкции подбирается с учетом веса десерта, чтобы обеспечить исключение деформации коробки и прогибания;
- внутреннее пространство должно обеспечивать надежную фиксацию десерта внутри, исключая смещение или падение, которое может стать причиной повреждения внешнего декора;
- устойчивость к воздействию влаги от крема и влажного бисквита обеспечивается за счет внутренней ламинации поверхности картона.
Если стандартные решения не подходят для вашего бизнеса, упаковочные коробки под заказ от Карт Пак станут отличным решением. В таком случае можно заказать коробки с индивидуальными размерами, особой формой и специальным дизайном.
Советы: как сохранить свежесть десерта при доставке
Даже самая крепкая коробка не спасет десерт, если нарушена технология хранения и логистики. Предлагаем несколько экспертных советов, которые помогут продлить исключить риски ошибок во время перевозки сладостей:
- Избегайте резких температурных перепадов. Перед упаковкой торт должен быть полностью стабилизирован и охлажден в течение 4-8 часов. Никогда не упаковывайте теплые изделия: конденсат внутри коробки мгновенно испортит и декор, и текстуру упаковки.
- Защищайте торты от воздействия посторонних запахов при помощи герметичной упаковки. Десерты, как губка, впитывают ароматы окружающей среды. Убедитесь, что клапаны коробки прилегают плотно. Для длительной транспортировки более 2 часов используйте термосумки или хладагенты, размещенные под дном коробки.
- Правильно подбирайте размеры коробки и достаточную высоту, чтобы исключить риски повреждения декора из крема. Расстояние от верхушки декора до крышки коробки должно составлять минимум 2-3 см. Это создаст необходимую воздушную прослойку и убережет декор от случайного касания при вибрации автомобиля.
- Предоставляйте дополнительные инструкции для службы доставки. Всегда делайте пометку «Верх» и «Хрупкое». Напоминайте клиентам, что торт нужно держать за дно, а не за бока коробки, и перевозить исключительно на ровной горизонтальной поверхности, но никак не на сиденье под наклоном.
