Кондитерські вироби – це свого роду витвори мистецтва, які поєднують у собі солодкий смак, ніжний крем та повітряний бісквіт. При цьому навіть вишуканий торт або тістечко може перетворитися на розчарування, якщо втратить зовнішній вигляд при транспортуванні. Фахівці знають, що смак десерту народжується на кухні, а репутація кондитера – у момент відкриття коробки клієнтом.
Які властивості упаковки впливають на збереження форми десерту
Перш ніж купити упаковку для торта https://kartpac.com.ua/g89206535-upakovki-dlya-tortaпропонуємо ознайомитися з важливими властивостями коробок, що впливають на зовнішні характеристики десертів. Вибір упаковки – це точний розрахунок, в якому важливо враховувати вагу, текстури та інші особливості десерту. Щоб кондитерський виріб був доставлений в ідеальному стані, упаковка повинна мати такі ключові характеристики:
- жорсткість конструкції підбирається з урахуванням ваги десерту, щоб забезпечити виключення деформації коробки та прогинання;
- внутрішній простір повинен забезпечувати надійну фіксацію десерту всередині, за винятком зсуву або падіння, яке може стати причиною пошкодження зовнішнього декору;
- стійкість до дії вологи від крему та вологого бісквіту забезпечується за рахунок внутрішньої ламінації поверхні картону.
Якщо стандартні рішення не підходять для вашого бізнесу, пакувальні коробки на замовлення від Карт Пак стануть чудовим рішенням. У такому випадку можна замовити коробки з індивідуальними розмірами, особливою формою та спеціальним дизайном.
Поради: як зберегти свіжість десерту при доставці
Навіть найміцніша коробка не врятує десерт, якщо порушена технологія зберігання та логістики. Пропонуємо кілька експертних порад, які допоможуть продовжити виключити ризики помилок під час перевезення солодощів:
- Уникайте різких температурних перепадів. Перед упаковкою торт має бути повністю стабілізований та охолоджений протягом 4-8 годин. Ніколи не пакуйте теплі вироби: конденсат усередині коробки миттєво зіпсує і декор, і текстуру упаковки.
- Захищайте торти від впливу сторонніх запахів за допомогою герметичної упаковки. Десерти, як губка, вбирають аромати довкілля. Переконайтеся, що клапани коробки щільно прилягають. Для тривалого транспортування понад 2 години використовуйте термосумки або холодоагенти, розміщені під дном коробки.
- Правильно підбирайте розміри коробки та достатню висоту, щоб унеможливити ризик пошкодження декору з крему. Відстань від верхівки декору до кришки коробки має становити мінімум 2-3 см. Це створить необхідний повітряний прошарок і убереже декор від випадкового торкання при вібрації автомобіля.
- Надайте додаткові інструкції до служби доставки. Завжди робіть позначку «Верх» та «Крихке». Нагадуйте клієнтам, що торт потрібно тримати за дно, а не за боки коробки і перевозити виключно на рівній горизонтальній поверхні, але ніяк не на сидінні під нахилом.
