Выбор кофе – задача не из легких, особенно для новичков. Приходится нырять с головой в сроки, характеризующие степень обжарки, сорт, происхождение и многие другие характеристики. Поэтому сегодня рассказываем, как купить кофе в зернах, ориентироваться в ассортименте и куда бежать за ароматным напитком?
Теоретические основы
Арабика и робуста – два вида растений, которые дают большинство кофе по всему миру. Первый имеет более мягкий вкус, а второй — большее количество кофеина. Продается кофе в виде:
- зерен одного вида – моносорта;
- смеси кофе с разным процентным соотношением видов – купажа.
Следующий параметр, который имеет значение – это степень обжарки. Чем он больше, тем хуже будет напиток. А вот с содержанием кофеина ситуация складывается наоборот – чем дольше жарится кофе, тем меньше кофеина в нем остается. Как в случае с продукцией Gemini, некоторые этикетки сообщают, был кофе обжарен для фильтрации или эспрессо.
Происхождение кофе имеет значение, потому что на вкус и аромат влияет географическое положение местности, высоты на которых выращиваются кусты и условия – температура, влажность, тепло, солнечные лучи. Например, бразильский и колумбийский кофе имеет более «традиционный» вкус с ореховыми, шоколадными и карамельными нотками, он хорошо подходит для напитков с молоком и без него. Кенийский и эфиопский кофе имеет более сложные вкусовые профили – более фруктовые и кислые. Ее лучше пить черной, поскольку молоко маскирует тонкие вкусы. Еще один важный параметр – обработка. После сбора кофе или сразу отправляют на сушку или предварительно промывают, чтобы достичь четкости и насыщенности вкуса.
Целые бобы или молотые?
Молотый кофе удобен для домашнего использования и следует помнить, что он требует правильных условий хранения, потому что быстро теряет свои свойства и этот процесс начинается сразу после открытия упаковки. Для настоящих гурманов следует рассмотреть покупку кофемолки, чтобы производить измельчение непосредственно перед употреблением.
Почему стоит выбирать кофе Gemini?
Компания работает на украинском рынке более 28 лет, ищет лучшее сырье по всему миру и обжаривает кофе на производственных мощностях. Кроме того, компания имеет огромный ассортимент предложений для розничных покупателей: зерновой и молотый кофе, дрипы и чалды. Вы легко найдете моносорты или купажи средней и темной обжарки.
В каталоге Gemini есть зерна из Бразилии, Колумбии, Индии, Эфиопии, Индонезии, Гондураса, Перу, Вьетнама, Бурунди, Руанды и Кении. Среди такого разнообразия каждый найдет свой особый вкус – кислинку, горчинку или сбалансированный. Здесь легко найти кофе для кофемашины эспрессо, турки, френч-пресса, гейзерной кофеварки.
Товары бренда представлены в сетях розничной торговли или можно заказать онлайн на официальном сайте компании – добавляйте кофе в корзину, выбирайте удобные условия оплаты и доставки и ждите своего особого напитка в любом уголке страны.
