Рыбная мука – это кормовой продукт, который вырабатывается в процессе сушки и размола отходов переработки рыбы. Рыбная мука — источник концентрированного белка высокого качества, а также жира, богатого жирными кислотами. Рыбная мука является одним из лучших источников полноценных белков животного происхождения в комбикормах. В одном килограмме этого продукта содержится от 10 до 14,5 МДж обменной энергии и до 700 г. перевариваемого протеина. Переваримость рыбной муки животными и птицей составляет 90-97%, это на порядок выше аналогичного показателя многих растительных источников протеина, в том числе соевого шрота и зернобобовых культур. Кроме того, натуральная рыбная мука представляет большую ценность как источник незаменимых аминокислот и используется для балансирования аминокислотного состава комбикормов. Протеин рыбной муки содержит в хорошо усваиваемом виде метионин + цистин (25-30 г/кг), лизин (45-55 г/кг), треонин и триптофан. Натуральная рыбная мука является также источником кальция, фосфора, жира, содержит комплекс витаминов: группа В, включая В4 и В12, А, D и Н.